Huehuetenango se nahaja v skalnatem zahodnem višavju Gvatemale, ki meji na Mehiko. Zahvaljujoč nadmorski višini in raznoliki mikroklimi tega gorskega območja je kava iz Huehuetenanga po vsem svetu znana po svoji svetli in hrustljavi kislini.
Huehuetenango leži v gorovju Los Cuchumatanes, katerega najvišja točka je znana kot “La Torre”, ki sega skoraj 3800 metrov nad morsko gladino. Od treh nevulkanskih območij gojenja kave v Gvatemali je Huehuetenango najvišji in najbolj suh obdelovan. Zaradi suhih, vročih vetrov, ki pihajo v gore z mehiške ravnice Tehuantepec, je regija zaščitena pred zmrzaljo, kar omogoča gojenje kave v Huehuetenangu do 2000 metrov. Hladni, hrustljavi vetrovi iz Cuchumatanes pomagajo umiriti temperaturo, ki se giblje od 20 do 24 stopinj Celzija.